Перетворюємо некорисні солодощі на корисні снеки
Солодкі овочеві чіпси
Нарізати овочі слайсами завдовжки 3 міліметри. Помістити на хвилину у цукровий сироп. Викласти на застелене пергаментом деко та поставити у духовку на добу на мінімальну температуру. Дати охолонути та затвердіти протягом години. За бажанням притрусити цукровою пудрою з ваніллю.
Желейні хробаки
Смородина – 200 гр., желатин – 50 гр., цукор – 100-120 гр., вода – 150 мл.
Смородину перебиваємо у блендері. Розчиняємо у воді желатин, змішуємо інгредієнти – та удвічі уварюємо на вогні. У ємності з крохмалем соломинкою робимо заглиблення та виливаємо у них суміш. Ставимо у холодильник на ніч. Дістаємо продукт з крохмалю та змащуємо олією.
Кислючі цукерки
Аскорбінова кислота мелена – 10 гр., апельсиновий сік – 50 мл., цукор – 200 гр.
Змішуємо сік, цукор та дрібку аскорбінової кислоти, ставимо на вогонь. За 30 хвилин розливаємо у форму чи на пергамент поки не застигнуть. Посипати аскорбіновою кислотою.
